Giới thiệu:
Với sự cải thiện chất lượng cuộc sống, việc theo đuổi thực phẩm của con người ngày càng trở nên tỉ mỉ hơn. Là một biểu tượng cho vẻ đẹp của mùa, hương vị ngọt ngào của quả mâm xôi từ lâu đã được yêu thích. Mứt truyền thống luôn có hạt trái cây, và đối với những người đang tìm kiếm một hương vị tinh tế, mứt dâu đen không hạt chắc chắn là một lựa chọn tốt hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn cách làm mứt tủ lạnh blackberry không hạt để bạn có thể thưởng thức nó trong khi tự làm.
1. Chuẩn bị
1. Mua quả mâm xôi tươi: Chọn quả mâm xôi tươi, đầy đặn là chìa khóa để làm mứt. Khi mua, hãy cẩn thận chọn quả mâm xôi có màu sẫm, không bị côn trùng cắn và không bị thối.
2. Dụng cụ chuẩn bị: nồi thép không gỉ, chao, lưới lọc mịn, máy xay sinh tố, đường caster, nước chanh, v.v.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Rửa quả mâm xôi: Rửa quả mâm xôi bạn đã mua để loại bỏ các nhánh và tạp chất còn sót lại.
2. Xử lý gieo hạt: Vì chúng ta cần làm mứt dâu đen không hạt, bước này rất quan trọng. Quả mâm xôi có thể được đặt trong lưới lọc mịn và vắt nhẹ nhàng bằng chao để tách nước ép và pomace. Lặp lại bước này cho đến khi tất cả các quả mâm xôi đã được khử hạt.
3. Nấu mứt: Đổ nước ép dâu đen đã lọc vào nồi inox, thêm một lượng đường caster thích hợp (điều chỉnh theo sở thích cá nhân) và đun nhỏ lửa từ từ trên lửa vừa-nhỏ. Khuấy liên tục để tránh bị dính.
4. Thêm nước cốt chanh: Khi mứt đặc, thêm một lượng nước cốt chanh thích hợp (chanh có tác dụng bảo quản tự nhiên và có thể làm tăng vị umami của mứt). Tiếp tục khuấy cho đến khi mứt ở trạng thái mong muốn.
5. Làm mát đóng chai: Đổ mứt luộc vào chai thủy tinh sạch, đậy kín và để nguội ở nhiệt độ phòng.
6. Bảo quản tủ lạnh: Sau khi nguội hoàn toàn, cho mứt vào tủ lạnh để bảo quản.
3. Mẹo
1. Để đảm bảo hương vị và hiệu quả bảo quản của mứt, hãy nhớ chọn quả mâm xôi tươi để làm.
2. Kiên nhẫn và tỉ mỉ trong quá trình loại bỏ hạt để đảm bảo hương vị của mứt được tinh tế.
3. Khi nấu mứt, nhiệt không nên quá lớn, để không phá hủy các chất dinh dưỡng và hương vị của mứt.
4. Chai thủy tinh đựng mứt cần được vệ sinh trước, đảm bảo không có nước và không dầu để đảm bảo hiệu quả bảo quản mứt.con đường của rồng
5. Mứt tự làm được khuyến khích tiêu thụ trong vòng một tuần để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon nhất.
IV. Kết luận
Mứt tủ lạnh blackberry không hạt không chỉ tinh tế về hương vị mà còn giàu chất dinh dưỡng. Vào một ngày hè nóng nực, nếm thử mứt dâu đen không hạt tự làm chắc chắn sẽ tự làm với niềm vui và sự hài lòng của riêng bạn. Hy vọng phần giới thiệu bài viết này sẽ giúp bạn làm thành công món mứt tủ lạnh blackberry không hạt thơm ngon và giúp cuộc sống của bạn tốt đẹp hơn. Hãy thử!